Head Chef

Deskripsi pekerjaan

Tanggung Jawab Utama

• Merancang, mengembangkan, dan mengelola menu yang kreatif dan menarik sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Memastikan kualitas, presentasi, dan konsistensi masakan yang disajikan.
• Mengawasi dan melatih tim dapur untuk memastikan standar kualitas dan keamanan pangan terpenuhi.
• Mengelola anggaran dan pembelian bahan baku secara efektif.
• Berkolaborasi dengan tim pemasaran untuk mengembangkan dan mempromosikan menu baru.
• Menjaga kebersihan dan ketertiban dapur serta mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan kerja.

Tanggung jawab

Tidak ada informasi tanggung jawab tambahan yang diberikan.

Kualifikasi

Kualifikasi yang Dibutuhkan

• Memiliki gelar atau sertifikat di bidang tata boga atau pengalaman setara di industri perhotelan/restoran selama minimal 5 tahun.
• Memiliki keahlian dalam menciptakan menu yang inovatif dan menarik secara visual.
• Mahir dalam penggunaan teknik memasak yang beragam dan dapat mengolah berbagai jenis bahan makanan.
• Memiliki pemahaman yang baik tentang tren kuliner terbaru dan mampu mengembangkan konsep makanan yang unik.
• Bekerja dengan baik dalam tim dan mampu memimpin tim dapur secara efektif.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan berorientasi pada pelayanan pelanggan.
• Siap ditempatkan di daerah Bekasi atau Tangerang.